नॉन-स्टिक कुकवेयर की करें देखभाल, इन बातों का रखें ख़्याल!

नॉन-स्टिक कुकवेयर के इस्तेमाल से खाना जल्दी बनता है, और तेल भी ज़्यादा नहीं लगता। लज़ीज़ पकवान का लुत्फ़ उठाने के लिए नॉन-स्टिक कुकवेयर की देखभाल करनी ज़रूरी है। तो चलिए, जानते हैं कुछ आसान तरीक़े जिनकी मदद से आप अपने कुकवेयर की देखभाल कर उन्हें नए जैसा बना सकते हैं।

१) खाना पकाते समय

• गर्म न करें

खाना पकाने की शुरआत करने से पहले आप जैसे दूसरे बर्तनों को पहले गर्म करते हैं, वैसे नॉन-स्टिक कुकवेयर को गर्म न करें। ऐसा करने से आपके नॉन-स्टिक कुकवेयर की कोटिंग ख़राब होकर इससे टॉक्सिक केमिकल बाहर निकलते हैं, और यह आपकी सेहत के लिए हानिकारक हैं। इसलिए हमेशा नॉन-स्टिक कुकवेयर को गर्म करने से पहले उनमें तेल की बूंदें डालें। साथ ही, ज़्यादा तेल का इस्तेमाल न करें; नॉन-स्टिक कुकवेयर कम तेल में खाना पका सकता है। खाना पकाते वक़्त धीमी या मध्यम आंच पर गर्म करें। 

• स्प्रे का इस्तेमाल न करें

नॉन-स्टिक स्प्रे का इस्तेमाल न करें। इससे आपके नॉन-स्टिक कुकवेयर कुछ समय बाद चिपचिपे हो जाते हैं। खाना पकाते वक़्त हमेशा तेल का ही इस्तेमाल करें।

• स्टील के चम्मच का इस्तेमाल न करें

नॉन-स्टिक कुकवेयर में खाना पकाते वक़्त स्टील के चम्मच का इस्तेमाल न करें। स्टील के चम्मच आपके नॉन-स्टिक कुकवेयर को ख़राब करते हैं, इसलिए खाना पकाते वक़्त लकड़ी, नायलॉन या फिर सिलिकॉन के चम्मच का इस्तेमाल करें। इससे आपके नॉन-स्टिक कुकवेयर को कोई नुकसान नहीं पहुंचेगा।

• ऍसिडिक पदार्थ न पकाएं

नॉन-स्टिक कुकवेयर में टमाटर, नींबू और दही जैसे ऍसिडिक पदार्थ न पकाएं; इससे कुकवेयर के तले ख़राब होंगें।

२) नॉन-स्टिक कुकवेयर को धोते समय

• धोने से पहले ठंडा करें

नॉन-स्टिक कुकवेयर को धोने से पहले उसे ठंडा करें और फिर धोएं।

• खुरदुरे स्क्रबपैड का इस्तेमाल न करें

नॉन-स्टिक कुकवेयर को धोने के लिए खुरदुरे स्क्रबपैड का इस्तेमाल न करें। इससे कोटिंग को नुक़सान पहुंच सकता है। कुकवेयर को धोने के लिए हमेशा मुलायम स्पंज का इस्तेमाल करें।

३) ऐसे करें देखभाल

• जल्द से जल्द धोएं

नॉन-स्टिक कुकवेयर में खाना पकाने के बाद इन्हें जल्द से जल्द धोएं। ऐसा न करने पर कुकवेयर के तले पर भूरे रंग की परत जम जाएगी और कुकवेयर ख़राब भी हो सकते हैं। साथ ही, कुकवेयर को हमेशा हाथ से धोएं।

• पोछकर सुखाएं

नॉन-स्टिक कुकवेयर को धोने के बाद इन्हें सूखे कपड़े से पोछकर सुखाएं। इससे आपके कुकवेयर लंबे समय तक टिकेंगें।

• रातभर या ज़्यादा देर तक खाना न रखें

नॉन-स्टिक कुकवेयर में रातभर या उससे ज़्यादा देर तक खाना न रखें। इससे खाने में धातु जैसा स्वाद और गंध आ सकती है।

• डिशवॉशिंग लिक्विड का इस्तेमाल करें

नॉन-स्टिक कुकवेयर को धोने के लिए हमेशा डिशवॉशिंग लिक्विड का इस्तेमाल करें।

तो इस तरह आप अपने नॉन-स्टिक कुकवेयर को सालों साल रख सकते हैं नए जैसा!